Асқазанның гастритіне арналған диета. Өнімдер тізімі, мәзірлер, рецепттер

Гастрит - бұл асқазанның шырышты қабығының ауыр қабынуы. Ауыр жағдайларда ауру асқазан қабырғасының терең қабаттарына өтіп, оның эрозиялық және жаралы зақымдануына әкеледі. Гастрит дегеніміз - бұл адам өмірінің сапасының нашарлауына ғана емес, сонымен қатар тамақтың жеткіліксіз механикалық және химиялық өңделуіне байланысты ілеспе аурулардың дамуына әкелетін ауруларды айтады.

Гастрит үшін диета - бұл асқазанға дұрыс жол!

Егер ауру эрозиялық-ойық жаралы процестің дамуына әкеп соқпаған болса, онда науқастарға консервативті емдеу әдістері тағайындалады, соның ішінде антисекреторлы, конверттейтін, антацидті дәрілерді, Н2 гистамин блокаторларын, протонды сорғы ингибиторларын және шөптен жасалған дәрілерді қабылдау қажет.

Жедел және созылмалы гастриттің сәтті емделуінің маңызды шарттарының бірі - кейбір тағамдарды диетадан шығаруды көздейтін диета, сонымен қатар тамақ дайындауға арналған жеке ұсыныстар.

Гастриттің сипаттамалары

Уақыт өте келе гастрит кезінде минималды қабыну да органның функционалдық белсенділігінің бұзылуына әкеледі. Бұл патологиялық жағдайдың қауіптілігі гастриттің баяу дамуымен асқазан қабырғаларының эрозиялық және жаралы зақымдануына әкеліп соқтырады, қатерлі ісік пайда болу қаупі артады. Адамның ас қорыту жүйесінің барлық бөліктері арасында асқазан ең осал буын болып табылады, бұл тамақпен және асқазан-ішек шырындарымен, соның ішінде тұз қышқылымен үнемі байланыста болуына байланысты.

Маңызды! Заманауи әлемде гастрит - ең өзекті аурулардың бірі. Бұл патология барлық жерде кең таралған, бірақ көбінесе аурушаңдығы экономикалық дамыған елдердің аумағында тіркеледі.

Патологиялық процестің формаларын бөлуден басқа, гастрит шартты түрде келесі түрлерге жіктеледі:

  • некротикалық;
  • катаральды;
  • флегмонозды;
  • талшықты.

Қышқыл түзуші функцияның бұзылу сипатына сүйене отырып, гастрит жоғарылаған, төмендеген және сақталған қышқылдықпен оқшауланған.

Әсер етуші факторлар

Асқазанның қабыну зақымдануы балаларда, жасөспірімдерде, ересектерде және қарттықта бірдей жиілікпен жүреді. Қабыну процесінің дамуына эндогендік (ішкі) және экзогендік (сыртқы) факторлар әсер етуі мүмкін.

Асқазандағы жедел немесе созылмалы қабыну процесінің дамуына келесі факторлар әсер етуі мүмкін:

  • адам ағзасындағы стресстің және психо-эмоционалды шамадан тыс жүктемелердің үнемі әсер етуі;
  • гельминтикалық инвазиялар;
  • нашар тамақтану, алкогольдік ішімдіктерді үнемі тұтыну және темекі шегу;
  • асқазан қабырғаларына Helicobacter pylori бактерияларының агрессивті әсері;
  • дәрі-дәрмектердің кейбір топтарын, әсіресе стероидты емес қабынуға қарсы препараттарды ұзақ уақыт қолдану;
  • ас қорыту жүйесінің қатар жүретін ауруларының болуы.

Экзогендік факторлардан басқа, жедел және созылмалы гастрит дамуын қоздыратын ішкі себептердің тізімі бар. Бұл себептерге мыналар жатады:

  • дисормональды бұзылулар;
  • иммундық кешендерді бұзу;
  • гастродуоденальды рефлюкс;
  • ас қорыту жолдарының ауруларының дамуына тұқым қуалайтын бейімділік;
  • автономды жүйке жүйесінің бұзылуы, нәтижесінде тұз қышқылының өндірісі артады.

Аурудың белгілері

Ішектегі газ өндірісінің жоғарылауы гастрит симптомы болып табылады

Ұзақ асимптоматикалық ағымға байланысты адам көптеген жылдар бойы асқазандағы қабыну процесінің дамуын білмеуі мүмкін.

Асқазан қабырғасының қабыну зақымдануларының клиникалық көрінісі гастриттің өзіндік түріне және оның жүру фазасына тікелей байланысты. Қабыну процесінің өткір түрі үшін келесі симптомдар кешені тән:

  • эпигастрийдегі ауырсынуды тарту немесе басу (эпигастрий аймағы);
  • жүрек айну;
  • құсу;
  • қышқыл күйдіру;
  • күйдіргі;
  • ішекте газ өндірісінің жоғарылауы (метеоризм);
  • іш қату мен диареяның кезектесуі.

Аурудың өршу кезінде тамақтану

Асқазандағы қабыну өзгерістерінің өршу кезеңі қатаң диеталық ұсыныстарды сақтауды қамтиды. Мұндай диетаның негізгі принципі - шырышты қабыққа аздап әсер ететін тағамдарды қолдану. Азық-түлік шектеулерін ғана емес, сонымен қатар ыдыс-аяқтарды дайындау ережелерін, олардың тұтыну температурасы мен консистенциясын сақтау қажет. Тым суық немесе ыстық тағамдар тұз қышқылының көбеюіне ықпал етеді, сондықтан барлық тағамдар дене температурасында болуы керек. Аурудың өткір көрінісі кезеңінде пациенттерге диетаны қатаң шектеуді қарастыратын 1А кестесін сақтау ұсынылады.

Гастритке арналған мәзірдегі бу жұмыртқасының омлеті

Жедел симптомдар басталғаннан бірнеше күн өткен соң науқастар 1В кестесіне ауыстырылады. Әр тағамды қайнатылған немесе буға пісірген жөн. Егер тағам пеште пісірілсе, алтын қоңыр қыртыстың пайда болуын болдырмау керек. Бастапқы диета ас тұзын күніне 6 г дейін шектеуді қамтиды. Тұтынылатын су мөлшері кем дегенде 2 литр болуы керек. Гастриттің өткір көріністері бар науқастың жалпы мәзіріне пюресі бар сорпалар, сондай-ақ былғары консистенциясы бар жарма гарнирлері кіреді. Ет шикізатындағы ас қорыту шырындарын өндіруді ынталандыратын заттардың мөлшерін азайту үшін оны ұзақ уақыт пісіріп, пюре етіп ұсынған жөн. Барлық балық тағамдары майсыз балықпен дайындалуы керек. Қолданар алдында жемістер мен көкөністердің ингредиенттерін қайнатыңыз. Аурудың қарқынды көріністері бар науқастарға ескі бидай нанын (1-2 күндік), тұтас сүтті, сүзбе, желе, қайнатылған жұмыртқа, әлсіз қара шай және қантсыз какао қолдануға кеңес беріледі.

Аурудың өткір көріністерін салыстырмалы түрде төмендету болған кезде науқастар диетадағы жаңа ингредиенттермен толықтырылады. Ет пен балықтың ингредиенттерінен жасалған ыдыс-аяқтарды кесек түрінде беруге болады, дәнді дақылдарды консистенциясы бойынша пайдалануға рұқсат етіледі. Көбінесе, қабыну процесінің өткір түрі аурудың гипер қышқыл түріне тән (гастриттің бұл түрі тұз қышқылының көбеюімен қатар жүреді). Өте сирек жағдайларда бұл жағдай гипоқышқылды патология түрімен дамиды (бұл асқазан сөлінің аз бөлінуімен жүретін гастрит). Оңалту кезеңінде мұндай науқастарға ас қорыту шырынын өндіруді ынталандыратын тамақ өнімдері тағайындалады (кесте №2).

Патологиялық процестің өршу кезеңінде күніне бірнеше рет мөлшерлеп, шектеулі бөліктерде тамақтану ұсынылады. Аурудың өткір көріністері азайған кезде диета жануарлардан алынатын тағамдардан, қайнатылған жұмыртқалардан, көкөністер мен картоп пюресі арқылы толықтырылады. Жедел науқастардың күнделікті диетасы келесі тағамдарды қамтуы мүмкін:

  • табиғи желе;
  • жарма (жақсырақ күріш, жарма және қарақұмық);
  • кешегі пісірілген тағамдар;
  • сиыр, күркетауық және тауық еті;
  • көксерке және сазан сияқты балық түрлері;
  • бумен жұмыртқа тағамдары;
  • макарон өнімдері;
  • толық сүт қосылған әлсіз қара шай;
  • зефир.

Ішінара немесе толық шектеулерге мыналар жатады: шикі тамыр жемістері, қаймақ, сүзбе, әр түрлі ірімшіктер, тұздықтар, дәмдеуіштер, ет және балық консервілері, бұршақ дақылдары, жүгері мен бидай ботқасы, қара нан, қыша, квас, кофе, көмірқышқыл газы бар сусындар.

Пиязды, ақ қырыққабатты, шалғам жемістерін, репа, қияр, қымыздық, шпинатты алдын-ала термиялық өңдеусіз пайдалану ұсынылмайды.

Консервіленген көкөністерді, саңырауқұлақтарды, қуырылған және қайнатылған жұмыртқаларды, тағамдар, кондитерлік өнімдерді, алкогольдік сусындарды пайдалануға тыйым салынады.

Жедел гастритке арналған мәзір

Гастриттің өткір көріністері бар науқастарға арналған мәзір орташа 10 күн ішінде тағайындалады.

Жедел билік басталғаннан кейінгі бірінші күні адамға толық аштық ұсынылады. Ерекше жағдайларда қант қосылмаған қара шай ішуге, сондай-ақ күніне кемінде 1, 5 литр су ішуге рұқсат етіледі.

Екінші күні таңертең 250 мл сүт пен 2 жұмсақ қайнатылған жұмыртқаны тұтынуға болады. Екінші таңғы асқа 1-2 пісірілген алманы пайдалануға рұқсат етіледі. Аурудың белгілері пайда болғаннан кейінгі екінші күні түскі асқа кез-келген желе, буға пісірілген тауық суфлесі, сондай-ақ үгітілген сұлы сорпасы кіреді. Түстен кейінгі тіскебасарда итмұрын uzvar және сүтті кілегей бар. Кешкі асқа үгітілген күріш жармасынан 200-250 мл сүт пен сүт ботқасын тұтынған жөн. Кешке ұйықтар алдында 150-200 мл сүт ішуге болады.

3-тен 6 күнге дейін өткір гастритпен ауыратын адамның диетасы келесідей болады:

  1. Таңғы ас. Буға пісірілген суфле, нанның қайнатпасы және қантсыз шай мен сүтті сусын.
  2. Қайталанған таңғы ас. Кез-келген желе, сүт-күріш ботқасы.
  3. Кешкі ас. Қантсыз жеміс компоты, буға пісірілген суфле, үгітілген сұлы сорпасы.
  4. Түстен кейінгі тағамдар. Тұтас сүтті шай, қантсыз сүзбе.
  5. Кешкі ас. Кез-келген желе, сүт-күріш ботқасы. Ұйықтар алдында 1 стакан сүт ішуге рұқсат етіледі.

Диетаның 6-нан 10 күніне дейін жедел гастритпен ауыратын науқастарға келесі диета тағайындалады:

  1. Таңғы ас. Таңертең қант қосылмаған қара шай, адыгей ірімшігі немесе сүзбе, жұмсақ қайнатылған жұмыртқа, сондай-ақ сүт қосылған сұлы майын пайдалануға рұқсат етіледі.
  2. Қайталанған таңғы ас. Күннің осы уақытында 200-250 мл итмұрын сорпасын ішу ұсынылады.
  3. Кешкі ас. Түскі асқа олар кез-келген желе, үгітілген картопты фрикаделькалармен, концентрацияланбаған тауық сорпасымен ұсынады.
  4. Түстен кейінгі тағамдар. Түстен кейінгі тағамдарда науқасқа сүтті шай сусынын ішу және бидай крекерін қолдану ұсынылады.
  5. Кешкі ас. Шай, күріш кастрюльі, сондай-ақ балық. Ұйықтар алдында май мөлшері аз стакан айран қолданған жөн.

Егер пациентке гипо қышқыл гастриттің өткір кезеңі диагнозы қойылса, онда оның диетасы майсыз саңырауқұлақта, балықта немесе тауық сорпасында пісірілген маринадталған, борщ, ходжеподж сияқты алғашқы курстармен толықтырылады. Тізімдегі тағамдар қышқыл түзуші қызметке ынталандырушы әсер етеді.

Аурудың созылмалы түріне арналған диета

Жедел фазалық ағымға ұқсас, баяу қабыну процесі де диеталық жеке ұсыныстарға сәйкес келуі керек. Патологиялық өзгерістердің созылмалылығы үшін диетаның құрамы патологияның түріне (атрофиялық немесе үстірт созылмалы), оның формасына, тексеру нәтижелеріне, сондай-ақ науқастың жалпы жағдайына тікелей байланысты.

Гастритке арналған мәзірдегі сұлы сүт ботқасы

Қышқыл түзетін функциясы сақталған немесе жоғарылаған кезде пациенттің диетасы No 1 кестені қолданудан басталады. Егер адамға тұз қышқылының синтезінің тежелуі диагнозы қойылса, онда негізгі диета No 2 кесте болып табылады. қалпына келе бастайды, оны № 15 кестеге ауыстырады, баяу гастритпен ауыратын адамдардың тамақтануы бірқатар негізгі ережелерге ие, олардың төртеуі бар:

  1. Қабыну реакциясының қарқындылығын төмендету үшін қажетті жағдайларды жасау.
  2. Өмірлік маңызды қоректік заттар, дәрумендер, ақуыздар, майлар мен көмірсулардан тұратын оңтайлы диетаны қалыптастыру.
  3. Асқазан-ішек жолдарының құрылымдарына теріс әсер ететін факторларды толығымен жою.
  4. Асқазан-ішек жолдарының бұлшықет тонусын қалыпқа келтіру және асқазанның қышқыл түзуші қызметін үйлестіру.

Қабыну өзгерістерінің қарқындылығына, адамның жалпы әл-ауқатына және гастрит түріне сүйене отырып, күнделікті тамақ ішуге кесек және туралған түрінде тамақтануға болады. Алтын-қоңыр қыртыстың пайда болуынсыз буға пісірілген, қайнатылған және пісірілген тағамдарды пісіру ұсынылады. Тамақты ұсыну үшін ұсынылатын температура 60 градустан жоғары емес және 15-тен төмен емес. Тамақты күніне бірнеше рет (кем дегенде 5 рет), шектеулі бөліктерде жеу керек. Мұндай диетаның алғышарты - тәулігіне ұйықтар алдында ең аз май пайызы бар сиыр сүті немесе кілегейдің 200-250 мл тұтынуы. Асқазан шырышты қабығының ащы зақымдануы анықталған науқастарға диетаға келесі ингредиенттерді енгізу ұсынылады:

  • күріш, қарақұмық, сұлы және жарма;
  • блендермен туралған немесе електен сүртілген буға пісірілген көкөніс ингредиенттері (картоп, гүлді қырыққабат, брокколи, қызылша, сәбіз, жас жасыл бұршақ, цуккини және піскен қызанақ);
  • сиыр, күркетауық және тауық еті, қоян еті;
  • майсыз сүзбе массасы;
  • буға пісірілген омлет;
  • көк және бумен пісірілген балықтар;
  • ысталмайтын шұжықтар, бауыр паштеті, майсыз ветчина, лосось уылдырығы;
  • пеште алдын ала пісірілген жидектер мен жемістердің тәтті сорттары.

Мұндай компоненттерді пайдалануды толығымен алып тастау ұсынылады:

  • жануардан шыққан консервілер, ысталған ет;
  • қаз, шошқа еті, үйрек және қой еті;
  • кейбір көкөністер мен тамыржемістер (рутага, шалғам, шалғам, бұршақ, бұршақ, қырыққабат және Брюссель өскіндері);
  • окрошка, ходжеподж, борщ сияқты алғашқы тағамдар;
  • дәнекер тінінің (шеміршек, құс терісі) талшықтарының мөлшері көбейтілген кез-келген өнімдер;
  • саңырауқұлақтар, кептірілген, қақталған және тұздалған балықтар;
  • консервіленген және аздап тұздалған көкөністер;
  • шпинат жапырақтары, жаңа піскен шөптер, сарымсақ, пияз;
  • көмірқышқыл газды сусындар, алкогольдік сусындар.

Созылмалы гастритке арналған мәзір

Осы аурудың баяу түрімен ауыратын адамның шамамен мәзірі келесідей:

  1. Таңғы ас. Қарақұмық майы аз кілегеймен өңделген сүзбе, ірімшік қосылған сүтпен дайындалады.
  2. Қайталанған таңғы ас. 250 мл сүт.
  3. Кешкі ас. Диеталық буланған ет зразы, майсыз манна сорпасы, буға пісірілген жұмыртқа омлеті және желе.
  4. Кешкі ас. Буланған балықтың жартылай фабрикаттары, майдалап туралған макарон өнімдері және толық сүт қосылған шай.
  5. Түнге. 200 мл сүт немесе майсыз айран.

Гастрит диетамен емделуі мүмкін бе?

Патологиялық процестің өткір түрінен айырмашылығы, созылмалы гастритті консервативті емдеу қиынырақ. Аурудың нысандары мен түрлерінің бірін диагностикалау жағдайында адамға дәрі-дәрмек терапиясын, өмір салтын түзетуді, диеталық ұсыныстарды және ішу режимін қоса кешенді емдеу тағайындалады. Дәрілік препараттардың белгілі бір топтарын қолданудың арқасында асқазанның қышқыл түзетін қызметін қалыпқа келтіруге, ас қорыту қызметінің сипаттамалық бұзылуларын жоюға және эрозия мен ойық жараның дамуына жол бермейді. Диеталық ұсыныстар дәрі-дәрмекпен емдеудің әсерін күшейтуге, сондай-ақ асқазан қабырғасының шырышты қабығының қосымша жарақаттануын болдырмауға мүмкіндік береді.

Мамандандырылған диетадан басқа, ұқсас диагнозы бар науқастарға минералды суларды қабылдау ұсынылады. Гиперацидті гастрит кезінде емдік сулар жылы қолданылады. Емдік суларды тамақтанудан 60 минут бұрын ішу ұсынылады. Сақталған немесе жеткіліксіз қышқылдықпен бөлме температурасындағы су қолданылады, оны тамақтанудан 20 минут бұрын кішкене шырындарда ішеді. Сақталған немесе жеткіліксіз қышқылдығы бар патологияны емдеу үшін натрий хлориді минералды құрамының сулары қолданылады.

Өзін-өзі емдеудің кез-келген әрекеті ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн, сондықтан емдеуші гастроэнтеролог диеталық ұсыныстарды дайындаумен және гастрит емдеу үшін минералды суларды таңдаумен айналысуы керек.

Қышқылдығы төмен гастрит кезінде тамақтану ерекшеліктері

Асқазан сөлінің жеткіліксіз секрециясы бар гастрит кезінде маңызды ережелерді ұстанған жөн:

  1. Ауру органға өте мұқият болыңыз.
  2. Асқазан қышқылы секрециясының жоғарылауын ынталандырыңыз.

Екінші ережеде асқазан сөлінің секрециясын белсендіретін және көбейтетін тағамдар үлкен рөл атқарады, оларға мыналар жатады:

  • күшті балық пен ет сорпалары;
  • көкөніс сорпалары;
  • саңырауқұлақ сорпалары мен қайнатпалары;
  • табиғи көкөністер мен жемістерден жасалған шырындар;
  • буға пісірілген ет және балық котлеттері;
  • сүт өнімдері (негізінен сүт қышқылы);
  • жұмыртқа;
  • көкөністер мен жемістерден алынған пюре;
  • шай
  • иісі мен дәмі күшті басқа тағамдар (тәбетті ашады).

Бірақ мұндай өнімдермен мәзір жасау кезінде ең маңызды ереже - бұл асқазанның шырышты қабығын тітіркендірмейтін және оны ұзақ уақытқа созбайтын етіп дайындау. Яғни: қайнату, кесу, бөлшектік тамақтану. Пісіру алдында барлық өнімдерге қайнаған су құйып, мұқият жуып алу керек. Тұз қышқылы бактериялармен күреседі, егер ол жеткіліксіз болса, онда тамақпен қосымша инфекция енгізуге болады. Тамақты мұқият шайнау керек - бұл асқазан сөлінің қосымша секрециясын береді.

Қышқылдығы жоғары гастриттің тағамдық ерекшеліктері

Бұл аурудың негізгі негізгі ережелері:

  1. Асқазанның шырышты қабатын мүмкіндігінше аяңыз;
  2. Тұз қышқылының бөлінуін азайтатын тағамдарды ішіңіз.

Асқазанның шығарылуын төмендетуге арналған тамақ өнімдері:

  • жарма қосылған сүтті ботқа;
  • сүт;
  • майсыз қышқылсыз: қаймақ, сүзбе;
  • жұмыртқалар (тек жұмсақ қайнатылған немесе бу омлеті түрінде);
  • қайнатылған ет және балық - аз май сорттары;
  • көкөністер: картоп, қызылша, сәбіз - картоп пен пудинг пюресі түрінде;
  • қарақұмық, сұлы жармасы, інжу арпа, күріш, жарма ботқасы;
  • қайнатылған макарон және кеспе;
  • желе мен компот түріндегі тек тәтті сорттардың жемістері;
  • май және тазартылған май аз мөлшерде.

Тамақты дұрыс дайындаумен жүйелі фракциялық тамақтану (ұсақтау, бумен пісіру, кір мен микробтарды мұқият тазарту және т. б. ) оң нәтиже беріп, емдеу үдерісін жеделдетеді.

Асқазанның гастритіне рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдардың кестесі

Өнімдер мен тағамдар Мүмкін Бұл мүмкін емес
Нан, нан өнімдері
  • бидай наны (1-2 күн пісірілген)
  • алма қосылған пирогтар (сүзбемен, балықпен)
  • жаңа піскен нан
  • қара бидай ұны мен май қамырынан жасалған нан өнімдері
  • құймақ
Бірінші тамақ
  • көкөніс сорпалары
  • макарон қосылған сүтті сорпалар (кеспе, кеспе)
  • майсыз ет пен балықтан жасалған жеңіл сорпалар

сорпаларда (таңуға арналған) аз майсыз жаңа піскен қаймақ, жұмыртқа, май қосуға болады

  • күшті ет, балық, көкөніс сорпаларында сорпалар
  • майлы ет пен балықтан жасалған алғашқы тағамдар
  • қымыздық қосылған жасыл борщ
  • окрошка
  • маринадталған қияр және қырыққабат сорпасы
  • бұршақ дақылдарын қосатын алғашқы тағамдарды қолданбаңыз
Ет және балық тағамдары
  • майсыз ет: бұзау, сиыр, қоян
  • құс еті: тауық, күркетауық (терісі жоқ)
  • поллок, көксерке және басқа майсыз балықтар

тағам буға немесе пешке қойылады - қабығы жоқ (барлық сіңірлер алынып тасталады)

  • майлы ет пен балық
  • қуырылған, консервіленген, тұздалған және ысталған тағамдар мен өнімдер
  • уылдырық, асшаян, краб таяқшалары
Көкөністер
  • картоп
  • сәбіз
  • қызылша
  • түрлі-түсті орамжапырақ
  • асқабақ және цуккини
  • қызанақ (сирек, жақсырақ тәтті сорттар)

көкөніс тағамдары қайнатылады немесе буға пісіріледі

  • барлық маринадталған, қуырылған немесе тұздалған көкөністер
  • сарымсақ пияз
  • қияр
  • репа, шалғам, рутабага
  • қымыздық, шпинат
  • ақ және қызыл қырыққабат,
  • шалғам
  • баялды
Жемістер, жидектер, жаңғақтар Піскен, тәтті жемістер мен жидектер:
  • құлпынай
  • таңқурай
  • қарақат
  • шие
  • алхоры
  • алма
  • кептірілген өрік
  • қара өрік

жидектер мен жемістер термиялық өңдеуден кейін ұсақталған және езілген түрінде қолданылады (пеште пісірілген желе, компоттар, желе, мусс).

  • барлық қышқыл, піспеген жемістер мен жидектер (бүлдірген, итмұрын және т. б. )
  • цитрус жемістері (апельсин, лимон және т. б. )
  • жаңғақтар - бәрі
Дәнді және макарон өнімдері
  • жарма
  • күріш
  • қарақұмық
  • сұлы
  • макарон, кеспе

сүттегі немесе судағы жарма түрінде

  • тары
  • інжу арпа
  • дән
  • арпа жармасы
  • бұршақ тұқымдастар
  • ірі мүйіздер мен макарондар
Сүт және сүт өнімдері
  • майсыз сүт
  • сүзбе
  • майсыз жаңа айран
  • майсыз сүзбе
  • майсыз қаймақ (өте сирек)

негізінен тағамға ингредиент немесе қосымша ретінде

  • қышқыл және майлы сүт өнімдері
  • қатты және майлы ірімшіктер
Жұмыртқа
  • буға пісірілген омлет түрінде
  • жұмыртқа

тәулігіне 2 жұмыртқадан артық емес

  • қатты пісірілген жұмыртқа
  • қуырылған жұмыртқа
Сусындар
  • әлсіз сүтті шай
  • тәтті желе және компоттар
  • әлсіз какао
  • итмұрын қосылған сорпа
  • газдалған сусындар
  • қою шай
  • кофе
  • қышқыл шырындар
  • алкогольдік сусындардың барлық түрлері
десерттер
  • бисквит печенье
  • зефир
  • қою
  • бал
  • қант
  • тәтті жемістерден жасалған джем (сумен немесе шаймен сұйылтылған)
  • балмұздақ
  • халва
  • шоколад және шоколад
  • козинаки
  • қоюландырылған сүт
  • торттар
  • пахлава және т. б.
Майлар
  • кілегейлі тұзсыз (тәулігіне 30 г артық емес)
  • тазартылған өсімдік майлары (зәйтүн, күнбағыс - тағамға қосылатындай)
  • басқа майлар мен тазартылмаған майлар
Дәмдеуіштер, тұздықтар, дәмдеуіштер
  • тұз (тәулігіне 6 г дейін)
  • ет, балық тұздықтары
  • қияр
  • сірке суы
  • майонез
  • қыша
  • кетчуп және т. б.
Тіскебасарлар
  • майсыз жұмсақ ірімшік (үгітілген)
  • малынған майшабақ

мұның бәрі аз мөлшерде - сирек

  • ысталған ет
  • консервіленген тамақ
  • осы түрдегі өткір, тұзды тағамдар

Мәзірді құрастырған кезде гастрит түрін (қышқылдығы жоғары немесе төмен), аурудың өту формасын (жедел немесе созылмалы), тағамға жеке төзбеушілікті ескеру қажет. Сонымен қатар, сіз міндетті түрде сіз үшін өнімдердің тізімін анықтайтын және дұрыс мәзірді таңдайтын гастроэнтерологпен кеңесуіңіз керек.